Siraegi Gukbap của Aha Bujang

• 240g cải khô đã luộc (siraegi)
• 4 cốc nước dùng xương bò (sagol yuksu)
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh doenjang (tương đậu nành lên men Hàn Quốc)
• 1/2 muỗng canh bột nêm thịt bò dashida

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi luộc, không vớt cải khô ra ngay; để chúng hấp trong nước nóng ít nhất 1 giờ để cả phần cuống cũng mềm, không bị dai.
• Dùng doenjang mua sẵn thay vì tự làm để có nước dùng trong, hợp khẩu vị đại chúng, không có mùi lạ.
• Phần cải khô đã ngâm còn thừa có thể chia vào túi zip cùng nước và cấp đông để dùng sau; có thể cho trực tiếp vào súp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm ấm bụng với món siraegi gukbap mềm và đậm đà.
• ⭐Những ai tìm kiếm công thức gukbap kiểu cũ dễ làm, kết hợp nước dùng xương bò và doenjang mua sẵn.