Si-rae-gi-gukbap của Okjubu

Name: Si-rae-gi-gukbap của Okjubu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Siraegi đã ướp 2 nắm tay; Thịt bò nấu canh 150g; 1/6 củ cải trắng; 1 cây hành lá; 1 quả ớt Cheongyang; 1 quả ớt đỏ; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng canh tương đậu nành; 3 muỗng canh bột ớt; 4 muỗng canh nước mắm cá cơm; 0.5 muỗng canh bột nêm thịt bò; 1 lít nước dùng cá cơm (hoặc 1 lít nước + 0.5 muỗng canh bột nêm cá cơm); 2 muỗng canh dầu mè

Món siraegi gukbap đậm đà phong cách chợ quê với vị thơm ngon của siraegi và thịt bò.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai yêu thích phong cách canh cơm chợ quê nóng hổi, đậm đà
⭐ Người muốn tìm món canh ấm bụng cho những ngày se lạnh

Khoảng 30 phút Độ khó Dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính 🥩

SiraegiThịt bò dùng nấu canhCủ cải trắngHành láỚt CheongyangỚt đỏXì dầu cho canhTỏiTương đậu nànhBột ớtNước mắm cá cơmBột nêm thịt bòNước dùng cá cơmDầu mè

Thẻ 🏷️

Món một tô Vị thơm ngon Cơm nhà quê

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

Siraegi đã ướp 2 nắm tay
Thịt bò nấu canh 150g
1/6 củ cải trắng
1 cây hành lá
1 quả ớt Cheongyang
1 quả ớt đỏ
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh tương đậu nành
3 muỗng canh bột ớt
4 muỗng canh nước mắm cá cơm
0.5 muỗng canh bột nêm thịt bò
1 lít nước dùng cá cơm (hoặc 1 lít nước + 0.5 muỗng canh bột nêm cá cơm)
2 muỗng canh dầu mè

Công thức 🍳

Cắt củ cải thành lát mỏng 0.5cm, thái nhỏ hành lá và ớt.
Siraegi luộc cắt nhỏ vừa ăn (kích cỡ vừa muỗng).
Trong tô, trộn siraegi với 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương đậu nành, 3 muỗng canh bột ớt, 4 muỗng canh nước mắm cá cơm, 0.5 muỗng canh bột nêm thịt bò; ướp đều.
Cho thịt bò vào nồi nóng, xào khoảng 2 phút.
Khi thịt chín tái, cho siraegi đã ướp và củ cải thái lát vào, xào nhẹ.
Đổ 1 lít nước dùng cá cơm vào, đun sôi cho đến khi củ cải mềm.
Cuối cùng, thêm hành lá và ớt thái lát, đun sôi lại, tắt bếp, rưới 2 muỗng canh dầu mè lên trên.

Thái củ cải và rau củ; cắt siraegi thành miếng vừa ăn.
Trộn siraegi với tương đậu nành, bột ớt, nước mắm và các gia vị khác.
Xào thịt bò trong nồi, sau đó thêm siraegi đã ướp và củ cải vào xào cùng.
Đổ nước dùng cá cơm vào, đun sôi, sau đó thêm hành lá, ớt và dầu mè là hoàn thành.

Mẹo nấu 💡

Ướp siraegi với gia vị trước giúp thấm đều và tạo hương vị sâu hơn.
Có thể thêm cá cơm khô lớn đã sơ chế vào nồi nấu cùng để tăng vị thơm đặc trưng của chợ quê.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Siraegi Thịt bò dùng nấu canh Củ cải trắng Hành lá Ớt Cheongyang Ớt đỏ Xì dầu cho canh Tỏi Tương đậu nành Bột ớt Nước mắm cá cơm Bột nêm thịt bò Nước dùng cá cơm Dầu mè

YouTube

Okjubu's Xào Củ Cải Dried và Cá Ngừ

Món xào củ cải khô và cá ngừ mềm mại, tan trong miệng, với phần vỏ ngoài được loại bỏ cẩn thận

25phútDễmón phụ

무청시래기cá ngừ hộphành tâyớt đỏnước tương nấu canh

나물요리시래기볶음món phụ làm sẵn

YouTube

Ttukdak Hyung làm gà hầm rong biển

Gà và rong biển, mì khô được hầm trong nước sốt cay nồng từ tương đậu nành và tương ớt, tạo nên món gà hầm cay nồng, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng.

70phútVừaThịt và món chính

mì khôrong biểntương đậu nànhgàgừng

món thịtcơm nhàcay

YouTube

Ttukdak Hyung món mì thịt 10 phút hoàn thành

Lấy nước hầm thịt ba chỉ, loại bỏ phần mỡ, pha trộn với nước dùng xương bò đóng gói theo tỷ lệ 1:1 để tạo ra món mì thịt có hương vị sâu đậm như những quán chuyên biệt ở Jeju

20phútDễMì và món ăn vặt Hàn

nước hầm thịt ba chỉnước dùng xương bò đóng góimì nhỏmuốitrứng chiên vàng

món nướcmón một bátmón độc đáo