Cơm Canh Thịt Heo và Thịt Heo Luộc của Aha Bujang

• 900g thịt heo vai trước
• 3,5L nước đóng chai (3L để luộc, 500ml bổ sung)
• 1 muỗng cà phê bột gừng
• 1,5 muỗng cà phê Miwon
• 1/2 muỗng canh muối
• 150g hành lá
• 5 quả ớt cheongyang
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 5 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh nước mắm cá cát lên men
• 3 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng canh giấm táo
• 1/2 muỗng canh bột nêm bò dashida
• 4 bát cơm trắng
• một nhúm tiêu đen
• 1/2 cốc nước (cho sốt hành lá)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để thịt heo nghỉ trong nồi đậy nắp 15 phút sau khi tắt bếp giúp giữ ẩm, giữ cho thịt luộc mềm và mọng nước.
• Làm sốt hành lá trước và để ngấm sẽ làm dịu vị cay và tăng độ đậm đà.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức thịt heo luộc và cơm canh thịt heo thịnh soạn tại nhà với chi phí tiết kiệm.
• ⭐Những ai thích kiểu sốt hành lá cay nồng, thanh sạch hơn là tương ớt đặc trong món cơm canh.