YOOXICMAN's Canh Xương Bắp Bò và Su-ryuk
Canh dogani truyền thống và su-ryuk được làm từ xương bắp bò 100% không có gân, tạo nên nước dùng đậm đà trong veo, không mùi lạ
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không hầm xương quá lâu (5–10 giờ hoặc hơn), vì nó sẽ bị nát hoàn toàn và mất đi độ dai đặc trưng—3 giờ là lý tưởng.
- Mỡ động vật đông lại ở nhiệt độ thấp, do đó việc thêm đá vào nước dùng nóng giúp tách mỡ dễ dàng và triệt để hơn.
- Không vứt bỏ xương đầu gối sau khi lấy thịt—cho lại vào nước dùng và hầm thêm 2–3 giờ nữa để tạo ra nước dùng xương sâu đậm hơn, ngọt hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức canh dogani tang và su-ryuk thật sự 100% tại nhà mà không có gân.
- Người tìm kiếm nước dùng truyền thống trong veo, thanh mát nhưng vẫn đậm đà, sâu lắng, không ngấy.
- Những ai yêu thích thịt dai, đàn hồi làm món ăn kèm cùng một ly soju.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Beef Dogani Soybean Paste Stew
- Yeo Kyung-rae's Đồ Gani Jjim
- Cơm Canh Thịt Heo và Thịt Heo Luộc của Aha Bujang
- Seungwoo Dad's Súp Bánh Cá Nhanh 5 Phút Với Mì Mỏng
- Súp nghêu cà chua và bánh mì tỏi của Seungwoo Appa
- Fabri món mực chiên kiểu Ý sốt ớt chuông làm tại nhà
- Ttukdak Hyung's Súp Gomtang trong và Mì Gomtang
- YOOXICMAN's Lẩu Thịt Gân Bò Jangyeon Nấu Nhẹ Sous-vide
- Kim Dae-seok's Lẩu Sườn Bò Hầm
- YOOXICMAN's Sườn Dê Sujeonggwa
