School Chef thịt heo luộc Songhwatang

• thịt heo ba chỉ, thịt bắp hoặc thịt cổ 2 kg
• nước 1,5 L
• hành lá 1-2 cây
• hành tây 1 củ
• tỏi nguyên tép 10-15 tép
• mirin hoặc rượu nấu ăn 1 cốc
• nước tương ủ 1 cốc
• đường đen 1 cốc
• nước Ssanghwa 1 chai
• hành tây ngâm chua: hành tây 1 củ
• hành tây ngâm chua: nước tương ủ 1/2 cốc
• hành tây ngâm chua: siro mận 1 cốc
• hành tây ngâm chua: giấm 1 cốc
• ssamjang đặc biệt: ssamjang mua sẵn 4 muỗng canh
• ssamjang đặc biệt: hành tây băm 1 muỗng canh
• ssamjang đặc biệt: hành lá băm 1 muỗng canh
• ssamjang đặc biệt: tỏi băm 1/2 muỗng canh
• ssamjang đặc biệt: dầu mè 1 muỗng canh
• ssamjang đặc biệt: mè rang một ít

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Phải cho thịt vào khi nước dùng đã sôi hoàn toàn, không dùng nước lạnh, để giữ được độ ẩm và chất ngọt bên trong thịt.
• Bước để thịt nghỉ 10 phút sau khi tắt bếp là bí quyết quan trọng giúp thịt dai và chắc hơn.
• Không nên thái thịt khi còn quá nóng vì dễ bị nát hoặc mất hình dạng, hãy để nguội nhẹ một chút trước khi thái để được lát mỏng và gọn gàng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến món thịt heo luộc đẳng cấp tại nhà, không còn mùi hôi, mềm mịn và thơm ngon tuyệt đối.
• ⭐Người đang tìm kiếm món chính đầy đủ, đặc biệt cho bữa tiệc gia đình cuối tuần hoặc tiếp khách.