Nguyên liệu chính
thịt đầu heotinh chất xương heotép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)bột hạt tía tôhành lá lớnớt cheongyanghẹtỏi băm
Thịt Đầu Heo Dwaeji Gukbap của Aha Bujang
Món dwaeji gukbap kiểu nhà hàng được chế biến bằng cách ninh thịt đầu heo thái lát trong nước dùng đậm đà từ tinh chất xương heo, dùng trong ttukbaegi.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dù thịt đã được luộc chín, nhưng ninh cùng nước dùng trong ttukbaegi giúp hương vị thịt thấm vào súp, tạo nên hương vị gukbap chân thực.
- Băm tỏi không thêm nước, giữ một chút kết cấu để nước dùng trong và có mùi thơm nồng rõ rệt.
- Thay vì thịt đầu heo, bạn có thể luộc và dùng thịt cổ heo, thịt ba chỉ hoặc thịt heo vai trước để làm gukbap tuyệt vời.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món dwaeji gukbap đậm đà kiểu nhà hàng tại nhà.
- Những ai muốn có hương vị nước dùng đậm đà nhanh chóng bằng tinh chất xương heo.
- Những ai muốn một bữa ăn thịnh soạn với nhiều thịt đầu heo và nước dùng ấm nóng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung thịt đầu heo hấp
- Ttukdak Hyung's Dwaeji Gukbap
- Dwaeji Gukbap của Aha Bujang
- Cơm Canh Thịt Heo và Thịt Heo Luộc của Aha Bujang
- Solo Cooking God làm món thịt heo hầm
- This Man's Cook Canh Thịt Lợn Ớt Perilla Cay
- Kim Dae-seok món canh xương bò và cải thảo muối chua
- Kim Dae-seok's Beef Soup
- Solo Cooking God's Pork and Potato Jjageuli
- Lim Sung-geun's Canh Cá và Thịt Lợn
