Nguyên liệu chính
trứng cá pollocktinh cá pollocknghêucủ cảihành lá lớnớt cheongyangđậu phụminarigochugarudashida (bột nêm cá cơm khô)hondashitỏi bămdoenjang truyền thốngcheongju
Trứng Cá Pollock Cay Hầm (Myeongtae Altang) của Aha Bujang
Món trứng cá pollock cay hầm kiểu nhà hàng với trứng cá mềm được ngâm trong dung dịch baking soda và nước dùng cay, thanh mát.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm trứng cá trong nước baking soda giúp trứng không bị khô và giữ được độ mềm sau khi nấu.
- Thêm ớt cheongyang và minari vào cuối cùng, không cho từ đầu, để giữ được hương thơm tươi, nồng.
- Doenjang được dùng để khử mùi tanh, vì vậy chỉ thêm 1 thìa canh để tăng hương vị một cách tinh tế.
Phù hợp với
- Những ai muốn trải nghiệm kết cấu mềm tan, ẩm mượt của trứng cá trong món hầm cay mà không bị khô.
- Những ai muốn làm món canh giải rượu cay thanh mát hoặc món nhậu thịnh soạn với nước dùng cay, trong.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Dongtae Altang của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Canh Trứng Cá Bơn
- Jung Ho-young's Canh Trứng Cá Hồi 15 Phút
- Ttukdak Hyung's Canh Mìn Gạn Al
- This Man's Cook Canh Trứng Đơn Giản
- Công kích thủ sếp Mạnh lan trứng nước trong veo
- Kim Dae-seok's Altang trà ngô
- Món Thịt Cá Tuyết Khô Chiên Giòn Sốt Cay Ngọt của Seungwoo Appa
- Cooks của Người Đàn Ông này: Gwangjeong Da Lươn
- Kim Dae-seok món Da Cá Hồi Xào
