This Man's Cook Canh Trứng Đơn Giản

• myeongran-jjeot 400g
• củ cải 300g
• hành tây 1/2 quả
• đậu phụ 1/2 block
• phần trắng hành lá
• rau diếp cá nửa bó
• rong biển 4g
• cá cơm khô 10 con
• nước 2L
• bột ớt đỏ 4 muỗng canh
• mirin 2 muỗng canh
• tương tôm 1 muỗng canh
• nước tương 1 muỗng canh
• tỏi băm 2 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cắt myeongran-jjeot thành những miếng đều nhau, vừa phải giúp độ mặn, kết cấu bên trong và hương vị umami hòa tan tốt vào nước dùng, tăng độ sâu cho món ăn.
• Luôn xào cá cơm khô và rong biển trong nồi trước khi cho nước vào để loại bỏ mùi tanh và vị đắng đặc trưng.
• Nếu thấy nêm nếm cuối cùng quá nhạt, hãy thêm một lượng nhỏ tương tôm thay vì nước tương — điều này giữ cho nước dùng trong và có vị thanh mát.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món canh cay thanh mát tại nhà chỉ với ít công sức.
• ⭐Người muốn chế biến một món canh trứng thơm ngon, sạch sẽ mà không cần chuẩn bị trứng sống.
• ⭐Những người tìm kiếm nước dùng đậm đà, ngọt bùi lý tưởng để uống cùng rượu soju hoặc giải rượu.