Dongtae Altang của Aha Bujang

• 4 khúc cá minh thái đông lạnh
• 100g trứng cá minh thái
• 100g sữa cá
• 100g củ cải
• 70g cải thảo
• 50g hành lá lớn Hàn Quốc
• 500ml nước
• 1 muỗng canh bột ớt cay
• 1 muỗng canh bột ớt thường
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh nước mắm cá cát
• 1/2 muỗng canh dashida bò
• 1 muỗng cà phê Hondashi
• một nhúm tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cạo sạch màng đen bên trong cá minh thái đông lạnh để tránh vị đắng trong nước dùng và giữ nước dùng trong.
• Sử dụng bột ớt và nước mắm cá cát thay vì gochujang hay doenjang giúp nước dùng nhẹ, tươi mát, không bị nặng.
• Cuối cùng, thêm cúc tần hoặc minari (rau cần nước Hàn Quốc) tùy thích sẽ tăng thêm hương thơm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món canh trứng cá minh thái đông lạnh cay tươi mát tại nhà, giống như ở nhà hàng.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng làm một món canh đậm đà, mặn mà để nhâm nhi mà không cần chuẩn bị nước dùng riêng.