Jjukkumi Bokkeum của Aha Bujang
Một loại sốt đặc biệt không dùng gochujang, xào trên lửa lớn để tạo ra món jjukkumi bokkeum khô, cay và có khói đượm mùi wok hei.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để sốt gia vị ủ trong tủ lạnh ít nhất một ngày, tối đa 3 ngày, giúp các nguyên liệu hòa quyện và phát triển hương vị sâu hơn.
- Ngâm jjukkumi trong nước để loại bỏ độ mặn dư thừa trước khi nấu giúp thịt mềm và không bị quá mặn sau khi xào.
- Để đạt được hương khói tại nhà, dùng đèn khò bếp hoặc xào trên lửa lớn để làm bay hơi nước nhanh chóng.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái tạo món jjukkumi bokkeum khói kiểu nhà hàng tại nhà.
- Những ai tìm kiếm món ăn kèm cay, khô, sạch sẽ cho đồ uống hoặc cơm mà không có nhiều nước thừa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bạch tuộc xào cay (Jjukkumi Bokkeum) của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Xào Mực
- Jukkumi bokkeum kiểu Daejeon của Aha Bujang
- Raymon Kim món Xào Mực Cay
- Striker Chef xơ mướp bơ mực ống xào
- Kim Dae-seok's Mực 8 chân và thịt ba chỉ xào
- Jung Ho-young's Mực Xào Hẹ
- Kim Ho-yoon Mì Jjolmyeon Xào Bạch Tuộc Chân Màng
- Món bạch tuộc webfoot xào với mì kéo sợi của Kim Jin-soon
- Món Xào Lòng Bò và Bạch Tuộc Chân Vây của Ttukdak Hyung
