Nguyên liệu chính
bạch tuộc (jjukkumi)Bắp cảiỚt CheongyangỚt bột Hàn Quốc (gochugaru)Tỏi bămGừng bămNước tươngDầu ớtRượu Cheongju (rượu gạo trong Hàn Quốc)rượu nấu ăn Mirim
Bạch tuộc xào cay (Jjukkumi Bokkeum) của Aha Bujang
Món bạch tuộc xào cay chuẩn vị nhà hàng với hương vị cay nồng, thơm mùi khói từ ớt Cheongyang và ớt bột gochugaru mịn, kết hợp với kết cấu mềm dai sần sật nhờ được chần sơ.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần bạch tuộc với lượng nước tối thiểu rồi rửa lại bằng nước lạnh giúp ngăn tiết nước khi xào, đồng thời giữ được kết cấu mềm giòn sần sật.
- Hỗn hợp sốt gia vị hải sản đa năng này cũng có thể được sử dụng tương tự cho món bạch tuộc nhỏ Hàn Quốc (nakji) xào hoặc mực xào.
Phù hợp với
- Những ai yêu thích các món hải sản xào cay, dai giòn sần sật.
- Những ai cần bí quyết xào bạch tuộc mà không bị ra nhiều nước.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Jjukkumi Bokkeum của Aha Bujang
- Striker Chef xơ mướp bơ mực ống xào
- Jukkumi bokkeum kiểu Daejeon của Aha Bujang
- Raymon Kim món Xào Mực Cay
- Jung Ho-young's Xào Mực
- Jung Ho-young's Mực Xào Hẹ
- Kim Dae-seok's Mực 8 chân và thịt ba chỉ xào
- Món Xào Lòng Bò và Bạch Tuộc Chân Vây của Ttukdak Hyung
- Món bạch tuộc webfoot xào với mì kéo sợi của Kim Jin-soon
- Kim Ho-yoon Mì Jjolmyeon Xào Bạch Tuộc Chân Màng
