Canh Xương Ống Giải Rượu Kiểu Sundaegug Trong của Aha Bujang
Món canh xương ống giải rượu (ppyeo-haejang-guk) trong, làm nổi bật hương vị thanh sạch, đậm đà nhờ tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) và muối trong nước dùng xương ống béo ngậy, không dùng rau khô hoặc gia vị đỏ.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu dùng xương ống tươi, đun sôi từ từ từ nước lạnh mà không chần qua nước sôi trước sẽ giúp nước dùng thịt đậm đà hơn.
- Nêm tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) giúp tăng vị umami và độ sâu cho nước dùng hơn nhiều so với chỉ dùng muối.
Phù hợp với
- Những ai thích nước dùng xương thanh sạch, đậm đà thay vì gia vị cay.
- Những ai muốn làm dịu dạ dày tại nhà với nước dùng xương ống béo ngậy như ở quán chuyên.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Canh Giải Rượu Giá Đỗ Phong Cách Nhà Hàng Hyundaiok Jeonju của Aha Bujang
- Eolkeun Daepa Ppyeohaejangguk của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Canh Sườn Lợn và Đậu Nành
- Ttukdak Hyung's Súp Cơm Heo và Súp Xương Heo Giải Rượu
- Lim Sung-geun Canh Đậu Nành Sương Mỏng
- Solo Cooking God's Cơm Súp Chả Lòng Hạt É
- Canh Giải Rượu Giá Đỗ Kiểu Jeonju của Baek Jong-won
- Công Thức Canh Hwangtae Haejangguk của This Man's Cook
- Cháo Cá Chép Vàng của Kim Dae-seok
- Món canh giải rượu ghẹ của Baek Jong-won
