Nguyên liệu chính
thịt đùi sau heogochugaruđườngtiêu đengia vị bòMiwongiấmmirimtỏi bămnước gừngnước tươngbaking sodahành tây
Thịt Heo Xào Cay Ướp 5 Phút của Aha Bujang
thịt đùi sau heo ướp 5 phút với gochugaru, mirim, gừng và một lượng nhỏ baking soda thay vì gochujang, sau đó ủ một ngày rồi xào với nước để thành phẩm mềm ẩm.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Công thức '5 phút' trong video chỉ tính thời gian chuẩn bị gia vị, nên để đạt hiệu quả làm mềm, thực tế phải ủ trong tủ lạnh 24 giờ.
- Hòa tan 2,5mL baking soda với 1 muỗng canh nước trước giúp phủ đều lên thịt mỏng hơn và tránh bị vón cục ở một chỗ.
- Đối với thịt đùi sau, thay vì làm cháy cạnh bằng cách làm cạn hết nước, hãy nấu bằng cách tách rời các miếng với nước và hoàn thành với độ ẩm để tránh bị khô.
- Nếu dùng gia vị bò, có thể bỏ qua Miwon.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức thịt đùi sau heo giá rẻ mà vẫn mềm ẩm.
- Những ai tìm kiếm món thịt heo xào cay dùng gochugaru không cần gochujang.
- Những ai muốn rút ngắn thời gian chuẩn bị gia vị và cải thiện kết cấu qua một ngày ủ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Thịt Heo Xào Cay Ướp Ủ của Aha Bujang
- Sung Si-kyung Sốt Vạn Năng Thịt Heo Xào Cay
- Công Thức Của This Man's Cook: Jeyuk Bokkeum Không Gochujang Theo Chae Seung-won
- Thịt Heo Xào Sốt Đậu Phộng Jeyuk Bokkeum của Aha Bujang
- Thịt Heo Xào Cay Kiểu Quán Ăn Bên Đường của Kim Ho-yoon
- Kim Si-hyun Jeyuk Bokkeum ba rọi ít đường
- This Man's Cook Xào thịt heo sảm đắng
- Kim Dae-seok's Jeyuk Bokkeum
- Solo Cooking God's Jeyuk Bokkeum Nấm Mỡ
- Sung Si-kyung Thịt Heo Xào Cay
