Nguyên liệu chính 🥩
sườn bòdứa nghiềncủ cảihành tâyhành látỏi nguyên củgừngnước dùngxì dầu loãngđường nâu
Ttukdak Hyung's Canh Sườn Bò Hầm
Sườn bò được ướp với dứa nghiền, hầm trong nước dùng từ củ cải, hành tây và hành lá, sau đó nấu kỹ với gia vị xì dầu đậm đà cho đến khi mềm và thấm vị.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn chế biến món canh sườn bò sang trọng, lý tưởng cho ngày lễ hay dịp đặc biệt để thưởng thức cùng cả gia đình
- ⭐ Những ai muốn cảm nhận sự cân bằng hoàn hảo giữa thịt bò mềm và hương vị mặn ngọt từ xì dầu
- ⭐ Những ai muốn tận hưởng bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với bánh gạo dai và nấm thơm lừng
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- sườn bò: 1,7kg
- dứa nghiền: 750ml
- nước: 2L
- củ cải: 300g
- hành tây: 180g
- hành lá: 60g
- tỏi nguyên củ: 50g
- gừng: 15g
- nước dùng
- xì dầu loãng: 160ml
- đường nâu: 80g
- tiêu trắng: 0,5 thìa cà phê
- nấm enoki: 200g
- nấm shiitake: 40g
- bánh gạo: 150g
- siro ngô: 50ml
- mónosodium glutamat: 0,5 thìa cà phê
- chunjang: 1 thìa canh
- dầu mè: 2 thìa canh
- hạt mè
Công thức 🍳
- Cắt vạch trên sườn bò, ướp với dứa nghiền trong 1 giờ để rút hết máu, sau đó chuẩn bị nước dùng bằng cách đun sôi củ cải, hành tây, hành lá, tỏi nguyên củ và gừng.
- Cho sườn bò đã ướp, nước dùng, xì dầu loãng, đường nâu và các gia vị khác vào, đậy nắp, hầm trong 1 giờ, rồi thêm nấm enoki và nấm shiitake, tiếp tục hầm thêm 1 giờ nữa.
- Cuối cùng, cho bánh gạo, siro ngô, monosodium glutamat và chunjang vào, hầm thêm 5 phút nữa để hoàn thành món canh sườn bò mềm thơm, đậm vị.
- Cắt vạch trên sườn bò, ướp với dứa nghiền trong 1 giờ để rút hết máu, sau đó chuẩn bị nước dùng bằng cách đun sôi củ cải, hành tây, hành lá, tỏi nguyên củ và gừng.
- Cho sườn bò đã ướp, nước dùng, xì dầu loãng, đường nâu và các gia vị khác vào, đậy nắp, hầm trong 1 giờ, rồi thêm nấm enoki và nấm shiitake, tiếp tục hầm thêm 1 giờ nữa.
- Cuối cùng, cho bánh gạo, siro ngô, monosodium glutamat và chunjang vào, hầm thêm 5 phút nữa để hoàn thành món canh sườn bò mềm thơm, đậm vị.
Mẹo nấu 💡
- Điều chỉnh độ dày của nấm theo sở thích cá nhân.
- Sau khi cắt vạch trên sườn bò, ướp chúng với dứa nghiền trong một giờ để loại bỏ hoàn toàn máu và làm thịt mềm hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung's Canh Thịt Sườn Bò Nấu Chua Cay
Một món canh thịt sườn bò cay nóng được làm bằng cách hầm miếng thịt sườn bò cùng cà rốt và nấm shiitake trong nước sốt ớt đỏ lửa.
thịt sườn bòxì dầu loãngcà rốtbánh gạonấm shiitake
món thịtcơm nhàđãi khách
YouTubeBaek Jong-won Sogalbi-jjim
Sogalbi-jjim mềm và thịnh soạn của Baek Jong-won, được ninh kỹ với sốt sau khi loại bỏ nước máu, thêm củ cải, cà rốt, nấm và ớt kkwarigochu để tạo màu sắc và hương thơm.
sogalbijin ganjangmatsulgan maneulgan saenggang
cơm nhàmón lễ tếtmón thịt
YouTubeSogalbijjim của Baek Jong-won
Công thức Sogalbijjim đặc trưng của Baek Jong-won, đảm bảo loại bỏ mùi tanh bằng cách nấu chín kỹ cả máu trong xương, và thêm các nguyên liệu phụ theo thứ tự để món ăn không bị nát mà vẫn giữ được hương vị thanh đạm.
Sườn bòNước tương đậm đặcRượu nấu ăn (mirin)Tỏi bămGừng băm
món lễ tếtvị gọn sạchmón thịt
YouTubeTtukdak Hyung's Canh Sườn Bò Nấu Cay
Sườn bò nấu cay được ướp trong nước lê nghiền, sau đó ninh chậm trong hỗn hợp ớt đỏ mịn và nước tương đậm đà để tạo nên hương vị mạnh mẽ, thơm ngon.
sườn bòlê nghiềngừnghạt tiêu nguyên tráidoenjang
món thịtcơm nhàcay
YouTubeCông kích thủ sếp Cay đậm vị bò hầm
Thịt bò được chiên sơ qua dầu để giữ hương vị, sau đó hầm mềm trong nước dùng đặc chế từ ớt chuông xanh, tạo nên món bò hầm đẳng cấp, thơm ngon và tan chảy trong miệng.
thịt bò hầmgốc hành tâyớt chuông xanhtỏi nguyên củhành tây
tiệc tại nhàđãi kháchmón cao cấp
YouTubeStriker Chef thịt bò hầm kim chi
Thịt bò hầm kim chi đậm đà, thơm lừng nhờ thịt bò nướng bằng mỡ heo và sốt tương đậu phộng xào kỹ, là món ăn 'đi kèm cơm' lý tưởng.
sườn bòkimchi cải thảo nguyên câyhành boa rôớt xanh Hàn Quốcpork skin
ăn với cơm rất hợpmón nướcmón thịt