วัตถุดิบหลัก
หัวไชเท้าทั้งต้นต้นหอมเกลือทะเลน้ำตาลใหม่น้ำปลาแอนโชวี่กุ้งหมักเค็มสารสกัดพลัมโกชูการูลูกแพร์พริกแดงสดกระเทียมสับขิงสับงาแป้งข้าวเหนียว
ซอกบักจีหัวไชเท้า โดย Yoon Yi-ryeon
ซอกบักจีปริมาณมากที่ทำโดยการหมักหัวไชเท้าทั้งต้นพร้อมใบ แล้วคลุกกับเครื่องปรุงรสที่ใส่ลูกแพร์และพริก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 25 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ใช้น้ำเกลือเพียง 1 ลิตร เพื่อไม่ให้ความหวานของหัวไชเท้าหายไป
- สังเกตว่าหัวไชเท้างอง่ายเป็นสัญญาณว่าหมักเสร็จแล้ว
- ถ้าไม่มีน้ำตาลใหม่ ให้ปรับความหวานโดยใส่น้ำตาลทรายแดงในเครื่องปรุง
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำซอกบักจีปริมาณมากโดยใช้ใบหัวไชเท้าด้วย
- ผู้ที่ชอบเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสสดชื่นของลูกแพร์
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ซ็อกบักจีสไตล์ Kim Jin-soon
- Kim Dae-seok คัลกุกซูฤดูใบไม้ร่วงสไตล์
- ซอกบัพจิแบบน้ำซุป Kim Dae-seok
- ซอง โฮยอง สไตล์ เซอกบักจีง่ายๆ
- คิมจิหัวไชเท้าและผักกาดขาวดองสไตล์ Okjubu
- กิมจังกิมจิ โดย Aha Bujang
- คิมจินซุน เนื้อตุ๋นซีอิ๊วใส่ไข่นกกระทา
- คุณป้าทำกิมจิสไตล์ This Man's Cook
- ยอลมูกิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
- เพ็ก จงวอน คิมจังคิมจิ (Baek Jong-won's Kimchi for Winter)
