คุณป้าทำกิมจิสไตล์ This Man's Cook

เคล็ดลับ 💡

• การใส่น้ำโซดาในระหว่างกระบวนการหมักจะลดความขมเฉพาะตัวของหัวผักชีฤดูร้อนที่แห้งและเผ็ด พร้อมเพิ่มความกรอบและความสดชื่น
• แทนที่จะเสียเวลาทำแป้งข้าวเหนียว นำข้าวที่เหลือ 1/2 ถ้วยมาปั่นรวมกับเครื่องปรุง จะให้สารอาหารที่ดีต่อแบคทีเรียที่ดี ทำให้การหมักดีขึ้นและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
• การผสมพริกป่นลงในหัวผักชีก่อนจะช่วยให้สีแดงกระจายอย่างสม่ำเสมอ โดยไม่เป็นก้อน ทำให้ผิวหัวผักชีได้สีแดงเรียบเนียนทั่วทั้งผิว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำกิมจิรสหวาน สดชื่นเหมือนที่ร้านต้มยาจีนหรือร้านซุปเสิร์ฟ.
• ⭐ผู้ที่อยากแปลงหัวผักชีฤดูร้อนที่ดูน่าเบื่อและเผ็ดให้กลายเป็นกิมจิอร่อยได้ทุกครั้งโดยไม่ล้มเหลว
• ⭐ผู้ที่อยากทำซอสปรุงรสกิมจิอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยข้าวที่เหลือโดยไม่ต้องเตรียมแป้งข้าวเหนียว