มินาริค็อกเคิลมูชิม โดย Yoon Yi-ryeon

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อต้มหอยแครง ให้คนไปใน 1 ทิศทางเพื่อให้เนื้อหอยไปรวมอยู่ที่เปลือก 1 ด้าน ซึ่งช่วยให้แกะเปลือกได้ง่ายขึ้นมาก
• สำหรับเมนูยำ การใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาอาจทำให้น้ำออกมามากเกินไปและทำให้รสชาติจืดลง จึงแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูสูตรเข้มข้นสองเท่าแทน
• คลุกเคล้ามินาริ (มินาริ (วอเตอร์ดรอปเวิร์ตเกาหลี)เกาหลี) เบาๆ กับเครื่องปรุงรสก่อน จากนั้นจึงใส่หอยแครงลงไปในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อรักษาความกรอบของผักเอาไว้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงเหนียวนุ่มระดับพรีเมียมแทนมูชิมหอย whelk ราคาแพง.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความกลมกล่อมของผักหอมและซอสคลุกเปรี้ยวหวาน