วัตถุดิบหลัก
หอยแครงมินาริต้นหอมหอมหัวใหญ่แครอทสาลี่เกาหลีพริกชี้ฟ้าเขียวพริกชี้ฟ้าแดงโคชูจังโคชูการู (พริกป่นเกาหลี)น้ำส้มสายชูสูตรเข้มข้นสองเท่าน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีน้ำเชื่อมบ๊วยเหล้าปรุงอาหารน้ำเชื่อมข้าวโพดกระเทียมสับขิงงาคั่วน้ำมันงา
ยำหอยแครงและมินาริ โดย Yoon Yi-ryeon
เมนูสุดพิเศษสำหรับเทศกาลที่นำหอยแครงเนื้อหนึบมาคลุกเคล้ากับผักมินาริที่มีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิในซอสรสเปรี้ยวหวาน
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
บิบิมบับหอยนางรมและผักชีฝรั่งน้ำสไตล์ Okjubu
จานเดียวที่เน้นความหอมของผักชีฝรั่งน้ำและหอยนางรมเหนียวนุ่ม คลุกเคล้าด้วยซอสซ่อนเร้นรสเค็มหวานที่ทำจากน้ำปลาหอยแครงเพื่อให้ได้รสชาติอูมามิเข้มข้น
หอยนางรมผักชีฝรั่งน้ำไข่พริกหยวกเขียวน้ำปลาหอยแครงแห้ง
ข้าวหายไปเองของว่างพิเศษทำง่ายมาก
สลัดผักชีล้อมของ Kim Dae-seok
สลัดผักชีล้อมตามฤดูกาลที่คงความกรุบกรอบและกลิ่นหอมสดชื่นของผักชีล้อม ปรุงรสด้วยซอสเผ็ดเปรี้ยวที่สมดุลจากโคชูจัง น้ำส้มสายชู และน้ำเชื่อมบ๊วย โดยไม่ต้องใช้ปลาหมึก
ผักชีล้อมต้นหอมผงพริกแดงน้ำเชื่อมบ๊วยโคชูจัง
อาหารตามฤดูกาลเผ็ดเปรี้ยวทำง่ายและรวดเร็ว
