โคชูจังมุล โดย Yoon Yi-ryeon

เคล็ดลับ 💡

• การคั่วปลาแอนโชวี่ช่วยลดความชื้นและกำจัดกลิ่นคาว พร้อมเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อม
• น้ำซุปควรเข้มข้นจากปลาแอนโชวี่ กุ้ง สาหร่ายดาชิมะ หัวหอม หัวไชเท้า ฯลฯ เพื่อให้ได้อูมามิที่ลึก ถ้าไม่มีเวลา ให้เพิ่มรสด้วยผงดาชิดะปลาแอนโชวี่หรือน้ำปลาแอนโชวี่หมัก
• โคชูจังมุลที่ทำเสร็จแล้วสามารถแช่แข็งได้ ถ้าน้ำแยกชั้นเมื่อละลาย ให้ต้มอีกครั้งก่อนรับประทาน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงข้าวรสเผ็ด อูมามิเข้มข้น สำหรับหน้าร้อนที่เบื่ออาหาร.
• ⭐ผู้ที่อยากทำน้ำโคชูจังสไตล์คยองซังที่บ้านด้วยน้ำซุปเข้มข้นลึกซึ้ง
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงที่ทำได้ทีละมากๆ แช่แข็งเก็บไว้กินได้นาน.