ผัดซุกินีซอสโคชูจังสูตร Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การหมักซุกินีด้วยกะปิและน้ำปลาเกาหลีช่วยป้องกันไม่ให้ซุกินีเละระหว่างผัดเนื่องจากแรงดันออสโมติก
• หั่นซุกินีให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อลดเวลาในการปรุงและทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้ออย่างทั่วถึงโดยไม่เหลือจุดที่จืดชืด
• หลีกเลี่ยงการทิ้งผัดไว้ในกระทะร้อนหลังจากปรุงเสร็จ ความร้อนที่หลงเหลือจะทำให้ซุกินีสุกเกินไปจนเละ ให้ตักใส่ชามกว้างทันทีเพื่อให้คลายความร้อน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูผัดซุกินีรสเผ็ดที่แปลกใหม่กว่าแบบเดิมๆ
• ⭐ผู้ที่ประสบปัญหาผัดซุกินีทีไรก็เละทุกที
• ⭐ใครก็ตามที่กำลังมองหาเครื่องเคียงรสอุ่นสบายท้องสำหรับคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ