วัตถุดิบหลัก 🥩
หมูซูกินีมันฝรั่งโคชูจังซัมจังโอลิโกดัง
ซึงอูแด๊ด ผัดหมูโคชูจังจาจังกลี
เครื่องปรุงเข้มข้นที่ผสมโคชูจังและซัมจัง เคี่ยวกับมันฝรั่ง ซูกินี และหมูต้ม จนได้รสเผ็ดหวาน เป็นกับข้าวที่เข้ากับข้าวสวย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการผัดซอสเข้มข้นสไตล์จาจังกลีที่ทั้งเผ็ดหวานและเค็มกลมกล่อม
- ⭐ ผู้ที่อยากทำกับข้าวเกาหลีติดใจที่กินกับข้าวสวยขาวได้เรื่อย ๆ อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- หมู
- ซูกินี
- มันฝรั่ง
- โคชูจัง
- ซัมจัง
- โอลิโกดัง
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก พ่อซึงอู เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: หมู, ซูกินี, มันฝรั่ง, โคชูจัง, ซัมจัง, โอลิโกดัง
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ผัดหมูโคชูจังจาจังกลี สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม หมู, ซูกินี, มันฝรั่ง, โคชูจัง, ซัมจัง, โอลิโกดัง
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ผัดหมูโคชูจังจาจังกลี เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก พ่อซึงอู สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeต๊อกดักฮยอง สตูโคชูจัง
สตูโคชูจังชั้นเลิศที่ใช้หมูหมักผัดในน้ำมันต้นหอมจนหวานหอม ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวและโคชูจัง ใส่มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็กใหญ่เพื่อให้ซุปข้นหนืด เคี่ยวจนได้รสชาติเข้มข้น
หมูกระเทียมเหล้ามิรินขิงปลาแห้ง
ขโมยข้าวอาหารน้ำเผ็ด
YouTubeสตูหมูและมันฝรั่งของทึกดัก ฮยอง
ผัดเนื้อหมูส่วนขาหน้าสำหรับต้มกับผักในเครื่องปรุงรสเผ็ด จากนั้นใส่มันฝรั่งขูดเพื่อให้น้ำซุปข้นและเข้มข้น เป็นจาจุลอีสตู
เนื้อหมูขาหน้าน้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองโคชูจังพริกป่นเกาหลี
เมนูน้ำข้าวหายรสเผ็ดจี๊ดจ้าด
YouTubeอูด้งหมูโคชูจังของซึงอูอับบา (Seungwoo Dad)
เส้นอูด้งผัดกับหมูสับและโคชูจัง ได้รสชาติแบบพัดชูกโยจังกึม (เจยุกบกกึม) หอมอร่อย ติดใจทุกคำ
เส้นอูด้งหมูสับต้นหอมน้ำมันพืชน้ำมันงา
เมนูเผ็ดจานเดียวข้าวหาย
YouTubeซึงอูพ่อ ผัดกิมจิหมู
ผัดกิมจิหมูสุกพอดีในน้ำมันหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันงา เป็นกับข้าวมาตรฐานที่ทำง่าย
หมูกิมจิซีอิ๊วน้ำเชื่อมข้าวโพดผงพริก
ง่ายมากข้าวหมดหม้อของเหลือในตู้เย็น
YouTubeเพ็ก จงวอน: ขนมครกหมูสับต้นหอม
ขนมครกหมูสับต้นหอมที่ผสมหมูสับ ต้นหอม และเต้าหู้เยอะๆ นำไปทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนๆ จนด้านนอกกรอบ ด้านในชุ่มฉ่ำ
หมูสับต้นหอมเต้าหู้ไข่ต้นหอมใหญ่
อาหารมื้อดึกกับแกล้มมักกอลลี
YouTubeเพ็ก จงวอน ซอสโคชูจังผัด
ซอสโคชูจังผัดอเนกประสงค์รสชาติเข้มข้น ทำจากเนื้อสับ, หอมใหญ่, ต้นหอมผัดจนแห้งสนิท แล้วเคี่ยวกับซอสโคชูจัง ปรุงรสด้วยโชยุและน้ำตาล
โคชูจังหอมใหญ่ต้นหอมเนื้อวัวโชยุ
ง่ายสุดๆเครื่องเคียงซอสอเนกประสงค์