วัตถุดิบหลัก
ผักกาดขาวต้นหอมผักกาดมัสตาร์ดลูกแพร์หัวหอมพริกแดงน้ำปลาแอนโชวี่หมักโกชูการุสารสกัดเมซิลน้ำตาลทรายดิบกระเทียมสับน้ำเชื่อมขิงงา
ผักกาดขาวจ็อทจอรี โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิสดใหม่สุดง่าย ทำโดยคลุกผักกาดขาวกับเครื่องปรุงรสสดชื่นโดยไม่ต้องหมักเกลือ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เนื่องจากผักกาดขาวไม่ได้หมักเกลือ ต้องขจัดความชื้นหลังล้างให้หมดเพื่อป้องกันเครื่องปรุงเจือจาง
- เวลาคลุกเครื่องปรุง ห้ามนวดแรง เพราะจะทำให้น้ำในผักกาดขาวออกมาและเกิดกลิ่นดิบ ให้คลุกเบาๆ แทน
- การเพิ่มผักกาดมัสตาร์ดช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นให้กิมจิ ยกระดับรสชาติที่จืดชืด
- ใส่น้ำปลาแอนโชวี่หมักหรือซอสแอนโชวี่หมักแบ่งเป็น 2 ครั้ง ชิมและปรับรสตามชอบ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำกิมจิเร็วๆ และกินได้ทันที.
- ผู้ที่ต้องการกินกิมจิสดกรอบโดยไม่ต้องผ่านการหมักเกลือ
- ผู้ที่ต้องการจ็อทจอรีสดชื่นกินคู่กับรามยอนหรือคัลกุกซู
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คิมจิหัวไชเท้าแบบ This Man's Cook
- คิมจิสดผักกาดขาวสไตล์ Hong Shin-ae
- อาหารของชายคนนี้ ซัมจังกะหล่ำปลีเล็กไม่ต้องแช่น้ำ
- ผักกาดออลการีสดยำ โดย Yoon Yi-ryeon
- กึออจอรีผักกาดขาว 5 นาที โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูผักกาดขาวน้ำแข็งสไตล์ คิมแดซอก
- ผักกาดขาวหัวใจกาดเกอทจอรีสไตล์ Ttukdak Hyung
- กิมจิสดผักกาดขาวแบบเร่งด่วนโดยไม่หมักเกลือของ Kim Ho-yoon
- กะหล่ำปลีเกอจอรีสไตล์ Seonkyoung Longest
- ค็อตจอรีผักกาดขาวสไตล์ร้านกุกบับ โดย Aha Bujang
