วัตถุดิบหลัก
หัวไชเท้าโชรงกุยช่ายเกลือทะเลโกชูการูน้ำเชื่อมพริกน้ำปลาแอนโชวี่กุ้งหมักแป้งข้าวเหนียวกระเทียมสับขิงสับลูกแพร์น้ำตาลนิวชูการ์น้ำเชื่อมบ๊วยงาขาว
กิมจิชองกักโชรงมู โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิชองกักที่ทำโดยการหมักเกลือหัวไชเท้าโชรงทั้งหัวเป็นเวลานานเพื่อคงความกรอบ และคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่มีกุ้งหมักเป็นหลัก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 10 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ผ่าครึ่งเฉพาะหัวไชเท้าขนาดใหญ่เพื่อให้เนื้อสัมผัสโดยรวมสุกอย่างสม่ำเสมอ
- ปรุงรสเพียง 80% ในตอนแรก แล้วปรับด้วยกุ้งหมักในตอนท้าย
- หากไม่มีน้ำเชื่อมพริก สามารถใช้พริกแห้งแช่น้ำและน้ำเชื่อมบ๊วยแทนได้
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำกิมจิชองกักกรอบโดยการหมักเกลือหัวไชเท้าทั้งหัว
- ผู้ที่ชอบกิมจิที่เน้นรสชาติกลมกล่อมสดชื่นของกุ้งหมัก
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คิม เดชอก คัมชี จูร็องมู อัลตารี
- ชอรงมูคิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
- คิมจีโชรงมูสไตล์ Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung จิมชงักกิมจิ
- Seonkyoung Longest ชงักกิมจิ
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นผัดจิมจิ๊ก
- คิมจิหัวไชเท้าอ่อนสไตล์ ลิมซองกึน
- คุกกี้ของชายหนุ่ม: ข้าวผัดกิมจิกิมจิแบบคนหนุ่ม
- คุกกี้ของชายคนนั้น ต้มกะหล่ำปลีอ่อน
- คัลกุกซูทรงสามเหลี่ยมไส้หมูต้มสไตล์ Seungwoo Dad
