คิมจิหัวไชเท้าอ่อนสไตล์ ลิมซองกึน

เคล็ดลับ 💡

• อย่าแกะเปลือกหัวไชเท้าทั้งหมด แค่ขูดจุดดำที่ผิวออกด้วยมีด เพื่อป้องกันไม่ให้คิมจิอ่อนเร็วเกินไป
• การใส่โซจูขณะหมักจะช่วยให้หัวไชเท้าคงความกรอบได้นานขึ้น และป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์ในภายหลัง
• สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ต้องแน่ใจว่าความชื้นทั้งหมดถูกกำจัดออกไปอย่างสมบูรณ์หลังการหมัก เพราะน้ำที่เหลืออาจทำให้รสชาติเสียหายในระยะยาว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบคิมจิหัวไชเท้ากรอบเปรี้ยวซ่า ที่เข้ากันได้ดีกับราเมงหรือข้าว.
• ⭐ผู้ที่สนใจเทคนิคการหมักลับสำหรับคิมจิหัวไชเท้าอ่อนที่ยังคงกรอบได้นาน