สูตรทั้งหมด

โออิโซบากิ โดย Yoon Yi-ryeon

2 ชั่วโมง 20 นาทีปานกลางกับข้าว

โออิโซบากิที่มีน้ำซุปสดชื่นและความกรุบกรอบที่คงอยู่ยาวนาน ทำโดยการปั่นข้าวเย็นและหัวไชเท้าหวานแทนแป้งข้าวเหนียว

แตงกวาหัวไชเท้าข้าวเย็นน้ำเชื่อมพริกแดงกุยช่าย

การทำอาหารตามฤดูกาลเครื่องเคียงการทำอาหารหน้าร้อน

กิมจิหัวไชเท้าอ่อน โดย Yoon Yi-ryeon

1 ชั่วโมงปานกลางกับข้าว

กิมจิสูตรพิเศษที่ทำจากการดองเกลือหัวไชเท้าอ่อนที่นุ่มละมุน แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสที่ผสมน้ำเชื่อมพริกแดงและน้ำมันงา เพื่อช่วยลดกลิ่นเหม็นเขียวของก้านใบ

หัวไชเท้าอ่อนต้นหอมขนาดเล็กเกลือทะเลน้ำปลาแอนโชวี่หมักน้ำปลาแซนด์แลนซ์หมัก

เครื่องเคียงอาหารตามฤดูกาลรสชาติกลมกล่อมสะอาด

กิมจิชองกักโชรงมู โดย Yoon Yi-ryeon

4 ชั่วโมง 30 นาทีปานกลางกับข้าว

กิมจิชองกักที่ทำโดยการหมักเกลือหัวไชเท้าโชรงทั้งหัวเป็นเวลานานเพื่อคงความกรอบ และคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่มีกุ้งหมักเป็นหลัก

หัวไชเท้าโชรงกุยช่ายเกลือทะเลโกชูการูน้ำเชื่อมพริก

อาหารตามฤดูกาลอาหารหมักดองกับข้าวกินกับข้าว

แกตกิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon

2 ชั่วโมงปานกลางกับข้าว

กิมจิผสมผสานที่ผสานรสชาติเผ็ดร้อนของผักกาดดอลซานกับความหวานของต้นหอมในเครื่องปรุงเดียวกัน เมื่อหมักแล้วจะพัฒนารสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ผักกาดดอลซานต้นหอมเกลือทะเลลูกแพร์หัวไชเท้า

ขโมยข้าวอาหารวันหยุดเครื่องเคียงพื้นฐาน

ดัลเลมูชิม (Dallae Muchim) โดย Yoon Yi-ryeon

10 นาทีง่ายมากกับข้าว

มูชิมสูตรเด็ดแห่งฤดูใบไม้ผลิที่ผสมผสานดัลเลหอมกรุ่นกับแตงกวาในซอสหวานอมเปรี้ยว

แตงกวาขาวดัลเล (ต้นหอมป่าเกาหลี)หอมใหญ่Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)เกลือปรุงรส

ง่ายมากผักใบเขียวฤดูใบไม้ผลิเครื่องเคียงพื้นฐาน