กิมจิหัวไชเท้าอ่อนรสชาติกรุบกรอบ เพิ่มความเข้มข้นและรสสัมผัสที่ล้ำลึกด้วยน้ำซุปกระดูกวัวแทนการใช้แป้งข้าวเหนียว และใช้ข้าวสวยเย็นเพื่อปรับสมดุลของเครื่องปรุง

คัมชีน้ำที่สดชื่น มีน้ำซุปใส ทำโดยใส่ผลไม้ลงในถุงตาข่ายโดยไม่บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน และใช้พริกแห้งหมักเพื่อให้เกิดฟองเหมือนน้ำอัดลมอย่างกรอบ ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์