วัตถุดิบหลัก
มุกโดโทริผักกาดหอมชิโครีตั้งโอ๋บอมดงหอมใหญ่แตงกวาแครอทพริกแดงพริกชองยางสาหร่ายทะเลแห้งป่นJin-ganjang (ซีอิ๊วเกาหลีอเนกประสงค์)น้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมแมชิลน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีโกชูการูน้ำมันงางาขาวทั้งเมล็ด
ยำมุกโดโทริ โดย Yoon Yi-ryeon
ยำมุกโดโทริที่คงรสขมเล็กน้อยและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของมุก โดยไม่ใส่กระเทียมสับ และคลุกเคล้ากับผักรสเปรี้ยวหวานเบา ๆ แบบสลัดสด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- อย่าใส่กระเทียมสับในยำมุกโดโทริ เพราะจะกลบกลิ่นหอมเฉพาะตัวของมุก
- ถ้ามุกโดโทริที่ซื้อมาแข็งเกินไป ให้ลวกในน้ำเดือดสั้น ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและเหนียวนุ่ม
- เมื่อคลุกผัก ให้ใช้ปลายนิ้วคลุกเบา ๆ แทนการคลุกแรง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักมีกลิ่นดิบและช้ำ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการลิ้มรสขมเล็กน้อยสะอาด ๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของมุกโดโทริ.
- ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงง่าย ๆ กระตุ้นความอยากอาหารด้วยผักสดตามฤดูกาล.
- ผู้ที่สงสัยเกี่ยวกับวิธีการปรุงรสแบบสะอาดโดยไม่ใส่กระเทียม
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สลัดเจลน้ำมันถั่วเหลืองสไตล์ Okjubu
- ยำวุ้นลูกโอ๊กของ Sung Si-kyung
- สลัดเจลลี่ถั่วเปลือกแข็งสไตล์คิมแดซอก
- ยำวุ้นลูกโอ๊ก โดย Chinese Cuisine Witch
- สลัดวุ้นโอ๊กกะหล่ำปลี โดย Yoon Yi-ryeon
- สลัดเจลถั่วอ่อนสไตล์ ลิมซองคึน
- ยำวุ้นโอ๊กกิมจิสไตล์ Kim Dae-seok
- สลัดวุ้นลูกโอ๊กของ Kim Jin-soon
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
- สลัดเจลลี่ถั่วเปลือกแข็งสไตล์ ลิมซองคึน
