สลัดเจลลี่ถั่วเปลือกแข็งสไตล์ ลิมซองคึน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าผสมผักและเจลลี่เข้าด้วยกันตั้งแต่แรก เพราะน้ำจากผักจะดูดซับออกมา ทำให้ผักสูญเสียความสดและนิ่มเละ ควรปรุงรสเจลลี่ก่อน แล้วจึงใส่ผัก
• อย่าใส่ผงสาหร่ายเมื่อทำสลัดเจลลี่ผักฤดูใบไม้ผลิ เพราะอาจครอบงำกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผักฤดูใบไม้ผลิที่มีรสขมเล็กน้อยและกรอบสด
• การใช้มีดฟันคลื่นแทนมีดธรรมดาในการหั่นเจลลี่ถั่วเปลือกแข็งจะเพิ่มพื้นที่ผิว ทำให้ซอสเกาะติดได้ดีขึ้น โดยไม่หลุดลอกง่าย