Modu Recipe

สลัดเจลลี่ถั่วเปลือกแข็งสไตล์คิมแดซอก

Name: สลัดเจลลี่ถั่วเปลือกแข็งสไตล์คิมแดซอก
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: เจลลี่ถั่วเปลือกแข็ง 800 กรัม; ซูกกัต 1 มือจับ; ผักกาดหอม 4 ใบ; หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก; แตงกวา 1/2 ลูก; แครอท นิดหน่อย; ต้นหอมหยวก 5 ต้น; พริกเขียว 1 เม็ด; เกลือ 3 หยิบมือ (สำหรับปรุงรส); น้ำมันอีโกมา 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงรส); น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงรส); กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ; พริกป่นแดง 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำเชื่อมลูกพลัม 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ; เมล็ดงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

เทคนิคลับในการคลุกเจลลี่ถั่วเปลือกแข็งด้วยน้ำยำเบาๆ ที่ประกอบด้วยเกลือ น้ำมันอีโกมา และน้ำส้มสายชู เพื่อให้รสชาติกระจายอย่างสม่ำเสมอและคงความกรอบของผักไว้ได้

ประมาณ 15 นาที กับข้าว ความยาก ง่าย