ประมาณ 25 นาทีความยาก ง่ายเนื้อและจานหลักรวมสูตร หมูตุ๋นเผ็ดวัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อหมูเบียร์พริกไทยดำเม็ดน้ำตาลพริกชองยางหัวไชเท้าหัวหอมใหญ่Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)เหล้าทำอาหารโกชูการูกระเทียมสับ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่เนื้อหมูสะโพกหน้า 2 กก.เบียร์ 500 มล.พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับลวก)น้ำ 360 มล.หัวไชเท้า 300 ก.พริกชองยาง 10 เม็ดหัวหอมใหญ่ 1 หัวJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 100 มล.เหล้าทำอาหาร 50 มล.โกชูการู 8 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงรส)กระเทียมสับ 5 ช้อนโต๊ะโกชูจัง 3.5 ช้อนโต๊ะดาซิดะเนื้อ 0.5 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ 0.3 ช้อนโต๊ะMiwon (มิวอน) 0.3 ช้อนโต๊ะขิงสับ 0.3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)มันฝรั่ง 160 ก.แครอท 100 ก.ต้นหอมใหญ่เกาหลี 2 ต้นเห็ดเข็มทอง 50 ก.เห็ดออรินจิ 1 ดอกสูตร 🍳หั่นเนื้อหมูสะโพกหน้าเป็นชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น ให้มีลักษณะคล้ายซี่โครงใส่เนื้อที่เตรียมไว้ เบียร์ พริกไทยดำเม็ด และน้ำตาลลงในหม้อ แล้วลวกเป็นเวลา 5 นาทีพอดีเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์หลังจาก 5 นาที ล้างเนื้อที่ลวกแล้วให้สะอาดในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดในเครื่องปั่น ใส่น้ำ พริกชองยาง หัวไชเท้า และหัวหอมใหญ่ ปั่นจนเนียน แล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำผักใสเติมJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) เหล้าทำอาหาร โกชูการู น้ำตาล กระเทียมสับ โกชูจัง ดาซิดะ พริกไทยดำ และMiwon (มิวอน) ตามปริมาณที่กำหนดลงในน้ำผักที่กรองแล้วเพื่อทำซอสปรุงรส เติมขิงสับหากต้องการใส่เนื้อที่ล้างสะอาดแล้ว พร้อมกับมันฝรั่ง แครอท ต้นหอมใหญ่เกาหลี เห็ดเข็มทอง และเห็ดออรินจิที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ลงในซอสปรุงรสที่เตรียมไว้เคี่ยวจนผักสุกเต็มที่และซอสเผ็ดซึมเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง แล้วเสิร์ฟหั่นเนื้อหมูสะโพกหน้าเป็นชิ้นใหญ่ ลวกกับเบียร์และพริกไทยดำเม็ด 5 นาที แล้วล้างปั่นพริกชองยาง หัวไชเท้า และหัวหอมใหญ่กับน้ำ กรอง แล้วผสมกับเครื่องปรุงเพื่อทำซอสปรุงรสผักใส่เนื้อและผักลงในซอส เคี่ยวจนผักสุกเต็มที่เคล็ดลับ 💡หากเนื้อสดมาก อาจข้ามขั้นตอนการลวก 5 นาทีได้หากใช้เครื่องปั่นกำลังสูงที่บดผักละเอียดมาก สามารถข้ามขั้นตอนการกรองได้ขิงสับช่วยขจัดกลิ่นเนื้อได้ดีเยี่ยม แต่หากไม่มี การไม่ใส่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนักเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสซี่โครงตุ๋นโดยใช้เนื้อหมูสะโพกหน้าราคาย่อมเยาแทนซี่โครงหมูราคาแพง⭐ผู้ที่ต้องการความเผ็ดร้อนสดชื่นไร้ความหนักด้วยการปั่นพริกชองยางและหัวไชเท้า⭐ผู้ที่ชื่นชอบเมนูเนื้อนุ่มไร้กระดูกโดยไม่ต้องเสียเวลาเลาะกระดูก