ประมาณ 40 นาทีความยาก ง่ายเนื้อและจานหลักรวมสูตร ซี่โครงหมูตุ๋นเผ็ดวัตถุดิบหลัก 🥩ซี่โครงหมูหัวไชเท้าต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกป่นเกาหลี (gochugaru)ซอสถั่วเหลือง Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)กระเทียมสับมิริม (mirim)ผงปรุงรส Dashida เนื้อลูกแพร์บดแยมสตรอว์เบอร์รี่ต้นหอมแท็ก 🏷️เมนูเนื้อสัตว์เผ็ดสำหรับเลี้ยงแขก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ซี่โครงหมู 800 กรัมหัวไชเท้า 250 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้นพริกป่นเกาหลี (gochugaru) 4 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะมิริม (mirim) 1 ช้อนโต๊ะลูกแพร์บด 2 ช้อนโต๊ะแยมสตรอว์เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)ผงปรุงรส Dashida เนื้อ 1.5 ช้อนโต๊ะผงชูรส Miwon 1 ช้อนชาน้ำ 1/2 ถ้วย (100 มล.)พริกไทยดำป่นเล็กน้อยต้นหอมซอยเล็กน้อยสูตร 🍳หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นหนา 1 ซม. และหั่นต้นหอมใหญ่เกาหลีเป็นท่อนใหญ่ วางเรียงให้ทั่วก้นหม้อความดันล้างซี่โครงหมูเบา ๆ ด้วยน้ำเพื่อล้างเศษกระดูกออก สะเด็ดน้ำ แล้ววางลงบนหัวไชเท้าและต้นหอมใหญ่เกาหลีใส่พริกป่นเกาหลี, ซอสถั่วเหลือง Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี), น้ำตาล, กระเทียมสับ, มิริม, ลูกแพร์บด, แยมสตรอว์เบอร์รี่, ผง Dashida, ผง Miwon, พริกไทยดำ และน้ำ 1/2 ถ้วย ลงในหม้อความดัน ผสมให้เข้ากันปิดฝา ตั้งไฟแรง พอสัญญาณความดันดัง ลดไฟเป็นไฟอ่อนปานกลาง ตุ๋นต่อ 20 นาทีปิดไฟ ปล่อยให้ความดันลดลงตามธรรมชาติจนไอน้ำออกหมดเปิดฝา ตักไขมันหมูที่ลอยขึ้นมาด้านบนออกด้วยกระบวย ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยวางหัวไชเท้าและต้นหอมใหญ่เกาหลีที่ก้นหม้อความดัน วางซี่โครงหมูที่ล้างแล้วลงด้านบนใส่เครื่องปรุงและน้ำ 1/2 ถ้วย ปิดฝา ตั้งไฟอ่อน ตุ๋นต่อ 20 นาทีหลังจากสัญญาณความดันพักให้เย็น เปิดฝา ตักไขมันออก แล้วเสิร์ฟเคล็ดลับ 💡ไม่จำเป็นต้องแช่ซี่โครงหมูเพื่อล้างเลือดนาน แค่ล้างเศษกระดูกด้วยน้ำเย็นก็พอแยมสตรอว์เบอร์รี่ช่วยเพิ่มความหวานเล็กน้อยและช่วยให้ซอสข้นขึ้น แต่ถ้าไม่มีก็สามารถละเว้นได้การตักไขมันที่ลอยขึ้นมาหลังจากตุ๋นเสร็จจะช่วยให้น้ำซุปเผ็ดใสและไม่เลี่ยนเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำซี่โครงหมูตุ๋นเผ็ดสไตล์ร้านอาหารเนื้อนุ่มที่บ้าน⭐ผู้ที่ต้องการรสชาติเข้มข้นในเวลาอันสั้นโดยใช้หม้อความดัน