วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาซาบะหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกชี้ฟ้าเขียวโชยุพริกป่นเกาหลีมิรินกระเทียมโคชูจังเต็นจัง
ทึกตักฮยอง ปลาซาบะย่างซอส
นำเนื้อปลาซาบะไปย่างในหม้อทอดไร้น้ำมันก่อน จากนั้นทาซอสสูตรพิเศษที่ทำจากโคชูจังและเต็นจังให้ทั่ว แล้วนำไปย่างอีกครั้ง เป็นเมนูเครื่องเคียง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทำปลาอบหรือปลาตุ๋นที่บ้าน แต่ลังเลเพราะกลัวน้ำมันกระเด็นใส่เตาแก๊สและกลิ่นคาวปลาฟุ้งกระจายไปทั่ว
- ⭐ ผู้ที่เบื่อปลาซาบะย่างซีอิ๊วหรือเกลือธรรมดา และต้องการเครื่องเคียงปลาที่รสจัดจ้าน เผ็ด เค็ม และน่ารับประทาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ปลาซาบะ
- หัวหอมใหญ่
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- พริกชี้ฟ้าเขียว
- โชยุ
- พริกป่นเกาหลี
- มิริน
- กระเทียม
- โคชูจัง
- เต็นจัง
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ปลาซาบะ, หัวหอมใหญ่, ต้นหอมญี่ปุ่น, พริกชี้ฟ้าเขียว, โชยุ, พริกป่นเกาหลี, มิริน, กระเทียม
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ปลาซาบะย่างซอส สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ปลาซาบะ, หัวหอมใหญ่, ต้นหอมญี่ปุ่น, พริกชี้ฟ้าเขียว, โชยุ, พริกป่นเกาหลี, มิริน, กระเทียม
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ปลาซาบะย่างซอส เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeตุกตักฮยอง ปลาตาเดียวปรุงรส
ปลาตาเดียวทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเต้าเจี้ยวพริกแกงสูตรพิเศษแล้วนำไปอบอีกครั้ง เป็นกับข้าวที่ดีที่สุด
ปลาตาเดียวต้นหอมญี่ปุ่นพริกชี้ฟ้าเขียวพริกป่นเกาหลีมิริน
กินกับข้าวอร่อยทำง่ายสุดๆเมนูคุ้มค่า
YouTubeTtukdak Hyung หมูสันคอย่างหมัก
หมูคออบซอสพริก หมูคอ ปรุงรสด้วยมิรินและซอสมะเขือเทศ ย่าง ราดซอสพริกเผ็ด
หมูสันคอเหล้าปรุงอาหารแป้งข้าวเหนียวกระเทียมซอสมะเขือเทศ
อาหารแกล้มโซจูปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeเพ็ก จงวอน: คิมชีจิมปลาซาบะกระป๋อง
คิมชีจิมรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน หอมอร่อย ไม่คาว ด้วยปลาซาบะกระป๋องและกิมจิเปรี้ยวปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาซาบะกระป๋องกิมจิเปรี้ยวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่พริกขี้หนูเขียว
เครื่องเคียงใช้ของกระป๋อง
YouTubeซึงอูแด๊ด ปลาอินทรีตุ๋นกิมจิ
วางกิมจิที่ก้นกระทะ ใส่ปลาอินทรีกระป๋องและต้นหอม เคี่ยวจนน้ำข้น ได้ปลาอินทรีตุ๋นกิมจิรสเข้มข้น
ปลาอินทรีกระป๋องกิมจิต้นหอมซอสปรุงรส
อาหารน้ำกับข้าวกินข้าวไม่พอมื้ออิ่มท้อง
YouTubeเพ็ก จงวอน โคดึงออเคบับ (Baek Jong-won's Mackerel Kebab)
แซนด์วิชปลาแมคเคอเรลสไตล์ตุรกี โดยนำปลาแมคเคอเรลกระป๋องไปทอดให้กรอบ ชุบแป้ง แล้วนำไปใส่ในขนมปังบาแก็ตพร้อมซอสทำง่ายและผักสด
ปลาแมคเคอเรลกระป๋องขนมปังบาแก็ตผักกาดหอมหัวหอมใหญ่แป้ง
ง่ายสุดๆใช้ของกระป๋องอาหารแปลกใหม่
YouTubeแซนด์วิชปลาซาบะของเชฟชเว คัง-ร็อก
แซนด์วิชสุดสร้างสรรค์ที่ใช้เนื้อปลาซาบะหมักเกลือและเครื่องเทศ ย่างด้วยไฟให้หอม เสิร์ฟพร้อมซอสไข่แดงและน้ำส้มสายชู
ขนมปังแผ่นปลาซาบะน้ำส้มสายชูไข่
อาหารแปลกใหม่บรันช์กลิ่นหอมจากการย่าง