วัตถุดิบหลัก
ปลาแมคเคอเรลไม่มีก้างหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชียังน้ำมันมะกอกเหล้าทำอาหารJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)น้ำปลาซอสหอยนางรมน้ำตาลกระเทียมสับโกชูจังโกชูการูน้ำมันงาขี้ม่อน
ปลาแมคเคอเรลย่างซอสปรุงรสสูตร Kim Jin-soon
ปลาแมคเคอเรลย่างด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทอง แล้วราดด้วยซอสโกชูจังสูตรพิเศษที่ทำจากผักสับละเอียด เคี่ยวจนซอสเงางาม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- หลังจากราดซอสแล้ว การพลิกปลาแมคเคอเรลจะทำให้เครื่องปรุงไหม้และปลาแตก ดังนั้นเคล็ดลับคือการตักน้ำมันจากปลาราดบนซอสระหว่างปรุง
- การใช้ปลาแมคเคอเรลไม่มีก้างทำให้ง่ายต่อการแกะเนื้อปลาผสมกับเครื่องปรุงบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วคลุกให้เข้ากัน
- การใส่โกชูจังลงในเครื่องปรุงช่วยให้ซอสมีเนื้อสัมผัสและรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมติดลิ้น
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับปลาแมคเคอเรลย่างธรรมดาในรูปแบบเครื่องปรุงพิเศษ
- ผู้ที่ชื่นชอบการคลุกปลาย่างรสเผ็ดเค็มกับข้าวสวยร้อนๆ
- ผู้ที่ต้องการทำเมนูปลาที่น่ารับประทานโดยไม่มีกลิ่นคาว
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- อาหารของชายคนนี้ ปลาทูน่ารมควันรสเผ็ดย่าง
- ปลาทูย่างกรอบนอกนุ่มในสไตล์คังเลโอ
- ยูนิคส์ คุกกิ้ง ปลาทูน่าย่าง
- ปลาทูย่างสไตล์ ลิมซองกึน
- ปลาแมคเคอเรลย่าง โดย Yoon Yi-ryeon
- สตริเกอร์เชฟ คัลกุกซูมันเทศและฟักทองพร้อมปลาทูน่าย่าง
- ปลาทูหมักซอสเผ็ดหวาน โดย Kim Dae-seok
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Okjubu
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- โคกัลบีซอสยำยำ โดย Aha Bujang
