คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• หัวผักกาดขาว : 3กก. (ประมาณ 2 หัวใหญ่)
• เกลือหยาบ : 2/3 ถ้วย
• น้ำเชื่อม : 1 ถ้วย (ตามถ้วยกระดาษ, ประมาณ 180 มล.)
• มิริม : 1 ถ้วย (ตามถ้วยกระดาษ, ประมาณ 180 มล.)
• หัวหอม : 1/2 หัว
• ต้นหอมญี่ปุ่น : 1 ต้น
• ขิง : 20 กรัม (ประมาณ 3 เม็ด)
• กระเทียมสับ : 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาหมึก : 2 ช้อนโต๊ะ (แยกน้ำออก เหลือแต่ปลาหมึก)
• พริกป่น : 1 ถ้วย
• น้ำปลาหมึกแห้ง : 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสหมัก : 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมลอน : 1/2 ถ้วย (ตามถ้วยกระดาษ, ประมาณ 90 มล.)
• น้ำ : 1 ถ้วย (ตามถ้วยกระดาษ, ประมาณ 180 มล.)
• ข้าวเย็น : 100 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย)

สูตร 🍳