คุกกี้ของชายคนนั้น ผัดปลาหมึกแห้ง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้ปลาหมึกแห้งแทนปลาหมึกสดจะช่วยลดความชื้นระหว่างปรุงอาหาร และคงความหนึบเฉพาะตัวและความอร่อยจากโปรตีนที่เข้มข้นไว้ได้
• การหมักปลาหมึกก่อนจะช่วยให้รสชาติซึมลึกเข้าไปในเนื้อ ไม่เพียงแค่เกาะอยู่บนผิวด้านนอก ทำให้รสชาติรวมทั้งจานดีขึ้น
• เนื่องจากปลาหมึกแห้งมีน้ำในเนื้อน้อย การผัดอาจติดกระทะได้ง่าย ควรผัดตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อป้องกันการไหม้