วัตถุดิบหลัก
ปลาหมึกกะหล่ำปลีต้นหอมใหญ่เกาหลีหอมใหญ่พริกชองยางพริกแดงใบงากระเทียมสับโคชูจังโคชูการุทเวนจังซอสหอยนางรมสารสกัดปลาทูน่า
ปลาหมึกผัดซอสเผ็ดกระทะไฟแรงสไตล์ Kim Ho-yoon
เมนูปลาหมึกผัดที่เก็บความชุ่มฉ่ำไว้ก่อน แล้วผัดผักด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบและกลิ่นหอมจากการผัดด้วยกระทะไฟแรงโดยไม่มีน้ำเยอะ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เคล็ดลับของกลิ่นกระทะไฟแรงคือการผัดปลาหมึกเพียงผิวด้วยไฟแรงแล้วรีบตักออก การผัดนานเกินไปจะทำให้น้ำออกมาและซอสจะจาง
- การใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในซอสปรุงรสจะช่วยป้องกันไม่ให้ซอสไหม้เมื่อโดนกระทะร้อน และช่วยให้ซอสเกาะผักได้ดีขึ้น
- ทเวนจังปริมาณเล็กน้อยในซอสปรุงรสช่วยตัดความหนักของโคชูจังและเพิ่มรสอูมามิที่เข้มข้น
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำปลาหมึกผัดเผ็ดรสจัดจ้าน เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ และมีกลิ่นหอมกระทะที่บ้านได้สำเร็จโดยไม่มีน้ำนอง.
- ผู้ที่ต้องการทานข้าวหมดสองถ้วยด้วยซอสรสเผ็ดจัดจ้านในวันที่เบื่ออาหาร
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- การปรุงอาหารของชายคนนี้ ปลาหมึกผัดเผ็ดรสกลิ่นควันไฟ
- หมูผัดพริกเผ็ดกับปลาหมึกไฟ โดย Aha Bujang
- สูตรผัดปลาหมึกรสเผ็ดสไตล์ซึงอูอปป้า
- โอจิงออบกกึม (ปลาหมึกผัด) โดย Yoon Yi-ryeon
- Maeil Matna ปลาหมึกผัดเผ็ด
- ผัดปลาหมึกกระดองสไตล์ Kim Jin-soon
- ผัดปลาหมึก โดย Chinese Cuisine Witch
- คุกกี้ของชายคนนั้น ผัดปลาหมึกแห้ง
- Kim Dae-seok ผัดปลาหมึก
- คิมจินซุน ผัดปลาหมึก
