กิมจิสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ห้ามล้างหัวไชเท้าที่ดองแล้ว เพราะการล้างจะทำให้รสเค็มและความหวานหายไป เพียงแค่กำจัดน้ำส่วนเกินออกก็พอ
• การคลุกหัวไชเท้าด้วยพริกป่นก่อนจะช่วยให้สีสดใสขึ้นและป้องกันไม่ให้เครื่องปรุงเกาะตัวไม่สม่ำเสมอ
• อย่าเพิ่งนำเข้าตู้เย็นทันทีหลังจากบรรจุลงภาชนะ ให้หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องบนระเบียงเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้รสชาติของน้ำกิมจิพัฒนาเต็มที่ก่อนนำไปแช่เย็น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิรสชาติเข้มข้นและสดชื่นที่บ้านเหมือนในร้านราเมงชื่อดัง
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาสูตรกิมจิที่รสชาติเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ และยังคงความกรอบได้นาน.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความหวานตามธรรมชาติของแอปเปิลและหอมหัวใหญ่ในกิมจิ