คักดูกีหน้าร้อนสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เปลือกหัวไชเท้าหน้าร้อนอาจเหนียว ควรตรวจสภาพและปอกบางๆ
• การใช้สารให้ความหวาน New Sugar ระหว่างแช่ช่วยลดความเผ็ดจัดและความขมเฉพาะตัวของหัวไชเท้าหน้าร้อนได้ดี
• อย่าผสมโกชูการูลงในเครื่องปรุงโดยตรง แต่ให้เคลือบหัวไชเท้าด้วยโกชูการูก่อนเพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกินและรักษาสีสันสะอาดสม่ำเสมอ
• การแทนที่แป้งข้าวเหนียวด้วยข้าวเย็น 2 ช้อนโต๊ะที่ปั่นรวมในเครื่องปรุง ทำให้ไม่ต้องต้มแป้งข้าวเจ้าต่างหาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิหน้าร้อนกรอบสดชื่นโดยไม่มีความเผ็ดหรือขมของหัวไชเท้าหน้าร้อน
• ⭐ผู้ที่ชอบวิธีสะดวกโดยใช้ข้าวเย็นในเครื่องปั่นแทนการต้มแป้งข้าวเจ้าต่างหาก