อาหารจานเดียวของชายคนนี้ ซอสโดเอนจังก็ชูโซบาจี

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ขณะตัดพริก ควรคงก้านไว้ เพราะก้านจะทำหน้าที่เป็นด้ามจับ ทำให้กินง่ายขึ้น และดูน่ารับประทานมากขึ้น
• เนื่องจากโดเอนจังโฮมเมดมักมีรสเค็วสูงกว่า แนะนำให้ใช้โดเอนจังสำเร็จรูป หากใช้โดเอนจังโฮมเมด ควรเพิ่มปริมาณถั่วเหลืองเพื่อชดเชยความเค็ม
• หลีกเลี่ยงการใส่น้ำยำลงในพริกล่วงหน้า เพราะแรงดันออสโมซิสอาจทำให้เกิดน้ำขึ้นได้ ควรเก็บพริกและน้ำยำแยกกัน แล้วใส่ก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาความกรอบสูงสุด