วัตถุดิบหลัก
แตงกวากุยช่ายแครอทดัลแล (กุยช่ายป่าเกาหลี)น้ำสกัดปลาทูน่าน้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมักกระเทียมสับน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลีโกชูการูน้ำเชื่อมสตาร์ชน้ำส้มพริก
โออิโซบากิ โดย Aha Bujang
กิมจิแตงกวากรอบไม่คายน้ำ ทำโดยการหมักเกลือในน้ำเกลือผสมน้ำตาลอย่างทั่วถึง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ถ้าหมักเกลือแตงกวาน้อยเกินไป จะคายน้ำออกมามากและเละหลังจากประกอบเสร็จ ควรหมักจนงอได้นิ่ม
- การเติมน้ำเชื่อมสตาร์ชเล็กน้อยจะช่วยให้โกชูการูมีสีมันวาวสดใส
- เมื่อทำเสร็จแล้ว ควรพักโออิโซบากิในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันก่อนรับประทาน เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำโออิโซบากิกรอบไม่คายน้ำเมื่อเวลาผ่านไป
- ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงรสสดชื่นกลมกล่อมเมื่อเบื่ออาหาร
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คิมแดซอก โออิโซบากิ (กิมจิแตงกวายัดไส้)
- โออิโซบากิ โดย Jung Ho-gyun
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- คิมจิแตงกวาสไตล์ Okjubu
- คัลกุกซูผักดองทอดสไตล์ Okjubu
- โออิโซบากิของ Seonkyoung Longest
- โออิ โซบากิ สไตล์ Kim Jin-soon
- โออิโซบากิ โดย Yoon Yi-ryeon
- โออี โซบาจีสไตล์ ฮง ชิน-แอ
- คิม เดชอก คัลกุกซูผักกระหล่ำน้ำส้มสายชูฮีจิกิ
