วัตถุดิบหลัก
แตงกวาขาวกะหล่ำปลีน้อยหัวหอมเขียวพริกแดงเกลือทะเลหัวหอมพริกเขียวข่ากระเทียมลูกพลับน้ำปลาหมึกน้ำเชื่อมลูกพลับ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook คอร์นดิชวอเตอร์คิมจิ
คิมจิแตงกวาที่สดชื่นและกรอบ หมักในน้ำเกลือเดือดเพื่อรักษาระดับความกรอบโดยไม่ยุ่ยตลอดการเก็บรักษา
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 8 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การต้มแตงกวาในน้ำเกลือเดือดจะยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เนื้ออ่อน ช่วยรักษาระดับความกรอบแม้เก็บไว้นาน
- ไม่จำเป็นต้องต้มข้าวเหนียวแยกต่างหาก การใส่ข้าวเย็น 3 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่นช่วยให้จุลินทรีย์ที่ดีเจริญเติบโต ช่วยพัฒนากลิ่นรสและกระบวนการหมักได้ดีขึ้น
- สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ปล่อยคิมจิแตงกวาที่ทำเสร็จพักที่อุณหภูมิห้อง 1 วัน แล้วแช่ตู้เย็นอีก 2 วัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและลดความมันในอาหารที่มีไขมันสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการหาเมนูซุปสดชื่นและเย็นสบาย เพื่อเสิร์ฟในช่วงเทศกาลหรือคู่กับอาหารมัน.
- ผู้ที่สนใจเรียนรู้เทคนิคการทำคิมจิแบบน้ำที่คงความกรอบและกรุบกรอบได้นาน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คิมจิแตงกวาบ๊วยสไตล์ Okjubu
- คิม เดชอก คัมป์น้ำกะปิแตงกวา
- คิม แดซอก คัมชีน้ำแตงกวาทั้งลูก
- เอลโกรี มุลกิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook มุลกิมจิรสสดชื่น
- นัมบัก มุล กิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
- คุกกี้ของชายคนนั้น คิมจิกะหล่ำปลีน้ำตาลและเมล็ดผักชีฝรั่งง่ายๆ
- Ttukdak Hyung กิมจิน้ำยอลมูแบบช็อลลาโด
- คิมจิน้ำผักซัมชูโซดา สไตล์ Lee Won-il
- กิมจิน้ำผักกาดหอม โดย Lee Hye-jung
