คิม เดชอก คัมป์น้ำกะปิแตงกวา
น้ำกะปิแตงกวากรอบสดจากแตงกวาที่แช่ในน้ำละลายน้ำตาลใหม่และเกลือทะเลเพื่อไม่ให้เละ แล้วผสมกับน้ำซุปที่สกัดจากแอปเปิ้ล พริกหวาน และส่วนผสมอื่นๆ ที่ผ่านการกรอง เพื่อรักษาความกรอบยาวนานและรสชาติเย็นสดชื่น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 6 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้น้ำตาลใหม่จำนวนเล็กน้อยร่วมกับเกลือในการหมักแตงกวาจะช่วยคงความชื้นและทำให้แตงกวากรอบตลอดการรับประทาน
- อย่าข้ามขั้นตอนการกรองน้ำผสม—การทิ้งของเสียไว้จะทำให้น้ำซุปขุ่นและหนักเกินไป ควรใช้เฉพาะน้ำใสเพื่อผลลัพธ์ที่สดชื่น
- การเติมโซจูลงในน้ำซุปเล็กน้อยจะช่วยป้องกันเชื้อราและลดความเสี่ยงการเสียหาย
- อย่าล้างแตงกวาที่หมักแล้ว—เพื่อรักษารสชาติธรรมชาติและป้องกันการเจือจางรสของน้ำหมัก
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการน้ำกะปิแตงกวาที่ยังคงกรอบจนคำสุดท้าย
- คนที่มองหาอาหารจานด้านที่มีน้ำใส สวยงาม และสดชื่น โดยไม่มีความหนัก.
- แฟนคลับน้ำซุปเย็นๆ ที่ทำจากผลไม้และผักตามธรรมชาติ.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ