คุกกี้ของชายคนนั้น จิ๊กเกะถั่วเหลืองชัดอลบาวี

• ชัดอลบาวี 200 กรัม
• ต้นหอม 1 ต้น
• หัวหอม 1/4 ลูก
• ฟักทอง 1/3 ลูก
• พริกเขียว 2 เม็ด
• พริกแดง 1 เม็ด
• เต้าหู้ 1/2 บล็อก
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเหลืองสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• โกชูการู 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ซัมจัง 1 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การผัดถั่วเหลืองในน้ำมันก่อนจะลดความมันและความเค็ม ขณะเดียวกันก็เพิ่มรสชาติอูมามิเข้มข้นที่สุด
• ซัมจังเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้จานนี้มีรสชาติอูมามิแบบร้านอาหารระดับพรีเมียม—ควรใส่แน่นอน
• เพื่อสมดุลความมันจากชัดอลบาวี อย่าลืมใส่พริกเขียว