โจว โฮยอง คัลกุกซูจัมจังสไตล์ ชัดอล

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อใส่โกชูกาโร่ ควรใช้ไฟต่ำเสมอ เพราะไฟสูงจะทำให้ไหม้ได้ง่ายและเกิดรสขม
• เนื้อชัดอลมีไขมันออกมากอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ให้ใช้ไขมันจากเนื้อเป็นตัวผัดเครื่องปรุง
• น้ำปลาหมึกและน้ำปลาทูน่าจะช่วยลดความหนักของดอยงจัง และเพิ่มความอร่อยและเข้มข้นให้กับน้ำซุป