วัตถุดิบหลัก 🥩
หัวไชเท้ามิรินซีอิ๊วคุณภาพสูงน้ำเชื่อมข้าวโพดกระเทียมสับขิงขูดดาชิเนื้อวัวน้ำมันพริกพริกป่นหยาบ
น้ำซุปหัวไชเท้าอเนกประสงค์ของ Lim Sung-geun
น้ำซุปหัวไชเท้าอเนกประสงค์นี้ ได้รับแรงบันดาลใจจากสไตล์กัลชีโจริมประตูนัมแดมุน สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสตูว์ปลาหรือสตูว์ปลาแห้งแอนโชวี่ได้ทุกชนิด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่เคยมีปัญหาในการปรับสมดุลเครื่องปรุงสตูว์ปลา
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำน้ำซุปจำนวนมากล่วงหน้าเพื่อลดความกังวลเรื่องกับข้าวรายสัปดาห์
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- หัวไชเท้า
- มิริน
- ซีอิ๊วคุณภาพสูง
- น้ำเชื่อมข้าวโพด
- กระเทียมสับ
- ขิงขูด
- ดาชิเนื้อวัว
- น้ำมันพริก
- พริกป่นหยาบ
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก อิมซองกึน เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: หัวไชเท้า, มิริน, ซีอิ๊วคุณภาพสูง, น้ำเชื่อมข้าวโพด, กระเทียมสับ, ขิงขูด, ดาชิเนื้อวัว, น้ำมันพริก
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ น้ำซุปหัวไชเท้าอเนกประสงค์ สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม หัวไชเท้า, มิริน, ซีอิ๊วคุณภาพสูง, น้ำเชื่อมข้าวโพด, กระเทียมสับ, ขิงขูด, ดาชิเนื้อวัว, น้ำมันพริก
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ น้ำซุปหัวไชเท้าอเนกประสงค์ เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก อิมซองกึน สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeจิมปลาแอนโชวี่แห้งของ Lim Sung-geun
จิมรสหวานเค็มอเนกประสงค์ที่เสริมด้วยปลาแอนโชวี่ทอดกรอบเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและล้ำลึก เหมาะเป็นเครื่องเคียงคู่ข้าวชั้นเลิศ
หัวไชเท้าปลาแอนโชวี่แห้งสำหรับทำน้ำสต็อกต้นหอมพริกเขียวซอสถั่วเหลือง
เครื่องเคียงปลาแอนโชวี่เครื่องเคียงคู่ข้าว
YouTubeคัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์ Ttukdak Hyung
สตูว์ปลาทูน่ารสชาติกลมกลืน ใช้หัวไชเท้าและมันเทศจำนวนมาก ตุ๋นอย่างอ่อนๆ ในซอสเผ็ดสมดุล
ปลาทูน่าหัวไชเท้ามันเทศปลาแห้งกอมบุ
จานเนื้อสัตว์อาหารคู่ข้าวอิ่มหนัก
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ไก่ต้นขาตุ๋นผักกาดขาว
อาหารจานพิเศษที่ปรุงจากเนื้อไก่ต้นขาที่ย่างจนกรอบ ผสมกับหัวผักกาดหวาน พร้อมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำเชื่อมยูซุ และความสดชื่นจากเลมอน ให้รสชาติกลมกลืนและเปรี้ยวเผ็ดอย่างลงตัว
เนื้อไก่ต้นขาหัวผักกาดอะสปารากัสข่ากระเทียม
หวานเค็มเมนูแปลกใหม่เมนูเนื้อสัตว์
YouTubeคัลกุกซูทูน่าซอสหวานเผ็ดสไตล์ Okjubu
จานทานข้าวแบบง่ายๆ แต่อร่อย ใช้หัวไชเท้าหั่นหนาต้มกับทูน่ากระป๋องและซอสเผ็ดหวาน ปรุงจนกระทั่งข้นเหนียวพอดี กลมกลืนกับข้าวร้อนๆ ได้อย่างลงตัว
หัวไชเท้าทูน่ากระป๋องหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นผงพริกแดง
ทูน่ากระป๋องหัวไชเท้าต้มทำง่าย
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
จานผักดองรสเผ็ดร้อนที่ใช้สปาม หัวไชเท้า และหัวหอมผสมกันปรุงจนเข้ากัน กลายเป็นจานทานข้าวที่อร่อยมาก
สแปมหัวไชเท้าเกาหลีหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวเกาหลี
กับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดีรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูหัวไชเท้าสไตล์ Okjubu
ซุปหัวไชเท้ารสหวานเค็มอร่อย พร้อมชิ้นปลาทูน่าเนื้อหนา ต้มในน้ำซุปเผ็ดหวาน จัดเป็นอาหารทานคู่ข้าวได้ดีเยี่ยม เหมือนข้าวหายไปในพริบตา
หัวไชเท้าหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นปลาทูน่ากระป๋องซอสโซยุ
ปลาทูน่ากระป๋องอาหารทานคู่ข้าวฆ่าข้าว