วัตถุดิบหลัก
ปลาหมึกกระดองหัวหอมใหญ่กะหล่ำปลีต้นหอมใหญ่เกาหลีแครอทพริกชียังโกชูจังโกชูการูJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)ซอสหอยนางรมกระเทียมสับน้ำเชื่อมแป้งผงพริกเกาหลีเหล้าทำอาหารน้ำมันงาน้ำมันมะกอก
ผัดปลาหมึกกระดองสไตล์ Kim Jin-soon
ผัดปลาหมึกกระดองที่ลวกสั้น ๆ ในเหล้าทำอาหารเพื่อเก็บความชุ่มชื้น แล้วผัดแห้งโดยใช้น้ำลวกในซอส
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การลวกปลาหมึกก่อนช่วยป้องกันไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมาระหว่างการปรุง
- น้ำลวกมีอูมามิจากปลาหมึก จึงใช้ในซอสเพื่อปรับความข้นและรสชาติ
- เพื่อหลีกเลี่ยงความเหนียว ให้ผัดปลาหมึกด้วยไฟแรงไม่เกิน 1 นาทีหลังจากใส่ลงไปเพื่อคงความเด้ง
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการผัดปลาหมึกแบบแห้งไม่มีน้ำส่วนเกิน
- ผู้ที่ต้องการดึงเนื้อสัมผัสเด้งนุ่มของปลาหมึกออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ
- ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงรสเผ็ดหรือกับแกล้มที่ผัดแห้งได้ใน 3 นาที.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- อาหารสไตล์อิมนัมกู ผัดปลาหมึกเผ็ด
- Maeil Matna ปลาหมึกผัดเผ็ด
- อันซองแจ อัพเกรด ออจิงออ-บกกึม
- Kim Dae-seok ผัดปลาหมึก
- โอจิงออบกกึม (ปลาหมึกผัด) โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูสไตล์จงโฮยอง แบบง่ายๆ
- ปลาหมึกผัดซอสเผ็ดกระทะไฟแรงสไตล์ Kim Ho-yoon
- ผัดปลาหมึก โดย Chinese Cuisine Witch
- เพ็ก จงวอน โอจิงออ-บกกึม (ผัดปลาหมึกสไตล์เพ็ก จงวอน)
- สูตรผัดปลาหมึกรสเผ็ดสไตล์ซึงอูอปป้า
