หัวไชเท้าผัดนามุลชุ่มฉ่ำ หมักด้วยกุ้งเค็มหมักเกาหลี (แซอูจ็อต) และเครื่องปรุง จากนั้นเติมผงเมล็ดงาขี้ม้อนม่อนและน้ำมันงาเพื่อความหอมมัน

ปลาเค็มและผักผัดกลิ่นซีอิ๊ว โรยด้วยถั่วฝักยาวแล้วต้มให้สุกอย่างพอดี จากนั้นผัดเร็วๆ กับซอสปลาทูน่าเพื่อให้ได้จานทานเล่นกรอบ รสชาติเข้มข้น