หมูผัดพริกเผ็ดกับปลาหมึกไฟ โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• ใช้คอหมูหั่นบางๆ หนาประมาณ 2.5 มิลลิเมตร เพื่อให้เนื้อนุ่ม ไม่ขัดกับปลาหมึก และดูดซับน้ำซอสได้ดีในเวลาอันสั้น
• การใส่พริกป่นหยาบ (โกชูการู) ระหว่างปรุงอาหารจะช่วยดูดซับความชื้นตามธรรมชาติที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ป้องกันไม่ให้น้ำซอสเหลวเกินไป และช่วยให้ซอสเกาะติดกับส่วนผสมได้ดี
• หากผัดผักรวมกับส่วนผสมหลักตั้งแต่แรก น้ำจะข้นและเนื้อสัมผัสจะเสีย ดังนั้นควรยึดวิธีการผัดแยกผักด้วยไฟแรงก่อนแล้วค่อยรวมทีหลัง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำหมูผัดเผ็ดกลิ่นคั่วกระทะแบบร้านอาหารมืออาชีพที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการจัดโต๊ะกินเหล้าด้วยออซัมบุลโกกิที่เคลือบซอสหวานเผ็ดเข้มข้น
• ⭐ผู้ที่ต้องการแก้ปัญหาผัดแล้วแฉะ จืด และรสชาติไม่เข้ากัน.