แพนเค้กบวบปลาหมึกสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหมักบวบในน้ำกะปิช่วยดึงความชื้นส่วนเกินออกและเพิ่มรสเข้มข้น ป้องกันไม่ให้แพนเค้กแฉะ
• ผักและบวบจะคายน้ำเพิ่มระหว่างคลุกเคล้า ดังนั้นไม่ควรเติมน้ำมากเกินไป ใช้เพียง 1/2 ถ้วยเพื่อให้ได้แป้งที่เหนียวพอดี
• การเติมแป้งมันฝรั่งช่วยให้แพนเค้กคงความกรอบแม้เมื่อเย็นลงแล้ว ไม่แฉะง่าย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากกินแพนเค้กกรอบนอกนุ่มในในวันฝนพรำ
• ⭐แฟนของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหนียวนุ่มเต็มคำด้วยปลาหมึก
• ⭐ใครก็ตามที่ต้องการสูตรอัตราส่วนทองคำสำหรับแป้งแพนเค้กกรอบสมบูรณ์แบบที่ไม่พลาด