Kim Dae-seok's จับแช
สูตรลับการทำจับแชโดยการแช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นและคลุกน้ำมันก่อนนำไปผัด ซึ่งช่วยให้เส้นเหนียวนุ่มและสดใหม่แม้จะผ่านไปสองวันแล้วก็ตาม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 10 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ใช้น้ำอุ่นแทนน้ำเย็นในการแช่วุ้นเส้น จะช่วยให้เส้นนุ่มเร็วขึ้นภายใน 30 นาที
- ห้ามต้มวุ้นเส้นเด็ดขาด แต่ให้คลุกน้ำมันก่อนนำไปผัดเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นเละและคงความเหนียวนุ่มได้นาน
- การใช้น้ำตาลทรายแดงจะทำให้จับแชมีสีน้ำตาลเข้มที่ดูน่ารับประทาน
- อย่าทิ้งจับแชที่ทำเสร็จแล้วไว้ในชาม ให้แผ่ใส่จานกว้างทันทีเพื่อระบายความร้อนและป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำจับแชปริมาณมากและต้องการให้เส้นยังคงความเหนียวนุ่มในวันถัดไป
- มือใหม่หัดทำอาหารที่กังวลเรื่องการทำจับแชแล้วเส้นอืดเละ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
